咖啡店應該在哪兒開？
咖啡與時尚有關。那么咖啡店應該開在哪兒？
咖啡與時尚有關。金捷成咖啡建議加盟品牌店。就市場而言，咖啡休閑屬于新興餐飲行業，隨著人們消費觀念的轉變和商務活動的需求，咖啡店越來越受到人們的歡迎，因此市場前景看好。資金實力比較雄厚的投資者，主要應該考慮投資者的長遠回報。因此，雖然自己開店的投資成本可能較低，但既需管理店面又要營銷、促銷、研發和管理制度等，可能分身乏術，也無法做得很好。相比之下，加盟品牌是個不錯的選擇。
咖啡店應該開在哪兒？您是否有考慮過？李嘉誠在總結地產投資奧秘時也曾強調：地段、地段還是地段。
加盟的咖啡店由總部提供后勤、商品及第一手的市場信息，投資者只需要負責店務操作及店面管理，優勢明顯。無論是加盟店還是獨立開店，只要選址和合理、得當都可以獲得豐厚的利潤。我國主要咖啡消費群體可以分為外國旅居者、本國企業家、白領職業者、大學生四類。其中外國旅居者屬于真正會品咖啡的消費群，但人數不多，大約占5%左右，而且數量相對固定。企業家或老板則屬于那種為顯示身份和地位的消費群，大約占消費群的15%左右，白領人士的咖啡消費目的則是為了追求生活品質或為了減輕工作壓力而把咖啡作為“醒腦劑”，大約占消費群的30%。而大學生則主要是為追逐潮流而消費的消費群，大約占消費群的12%。白領和大學生消費群體每年以30%的幅度增長，居各類咖啡消費群人群之首。因此，必須針對每一類消費者的特點，特別是白領和大學生消費群體有針對性地開展咖啡營銷。
確定客戶群對咖啡店來說非常重要。客戶群的確定，第一要考慮人均收入，第二要考慮教育程度，第三要考慮的是個人的工作經驗、經歷以及單位的性質。
由于無法吸引所有的顧客前來消費，所以在地址方面進行商圈特性的調查分析，進而針對設計的顧客對象著手收集有關資料，便成了今日咖啡店運營的必要步驟。通常，在進行商圈設定與顧客調查時，系列幾個因素是必須考慮的。通過對這些資料的調查分析，在對地址因素基礎上的商圈特性有所了解后，接著就可以利用這些信息去設定顧客對象。
一、咖啡店選址要考慮的問題
咖啡店經營者在確定店面地址時，一定要考慮到當地的人流量、經濟狀況、顧客消費特點、同行業競爭狀況等。當然，咖啡店經營者還必須了解本店的顧客大約是在怎樣的一個區域范圍之內，并且深入調查此區域的人口戶數、顧客層、職業概況及消費特性等，以便掌握此區域消費者的消費習性，并針對其需求展開一系列的銷售活動，這就是“商圈管理”。咖啡店周邊區域的特點會直接影響咖啡店的經營，必須根據區域的不同特點做出相應的對策。營業點的選擇對生意興盛與否有重要的影響。如果地址選擇不當，即便咖啡店裝潢精美、口味尚好，服務周到，生意也可能不興隆。因此，不論是在籌劃開始還是正在營業，都必須徹底研究地址問題，研究重點是營業地址的特點和與之配合的營業方針。
（一）人流量統計及入店率統計
在營業時間內按小時統計，如從8點到24點，按下列表的時間來統計。
每小時只需統計15分鐘的人流量與入店人數，乘以4就是人流量與入店人數。人流量是指從店門口經過的人數，包括離店門很近的范圍內路過的人，同一個人來回經過幾次，就算幾次。每小時人流量統計后45分鐘可以用來做客流調查。調查的目的是發現他們從哪里來并對客人的年齡段、性別、職業、形象等做記錄。對調查結果進行分析，發現哪些人是我們的客人，哪些人是我們的潛在消費者。下一步就可以根據調查報告針對這些潛在客人制定推廣活動計劃。
（二）區域特點、市政設施及經濟趨勢
當選中某一區域后，首先了解區域的規劃中是否有拆遷和重建項目，以及這些羨慕涉及的位置和動工時間，以免在咖啡店成本收回之前
遇到拆遷和重建而蒙受損失，或者因此而失去地理優勢。
為了確定咖啡店的位置，最好事前向有關部門咨詢清楚這些情況。
市政設施要能滿足咖啡店日常經營必須具備的水、電燈的供應；周邊道路和建筑的建設要與咖啡店的經營相協調，要有完善的排水設施、垃圾處理設施、通訊設施、消防設施等。此外，還要有良好的社區環境狀況和治安狀況。
區域的經濟發展趨勢是選址時需要考慮的重要因素之一，這一因素對咖啡店的前景影響很大。
要選擇相同類型區域的咖啡店作參照，詳細研究它們的經營發展模式，因此在一定程度上模式都是相同或相通的。
（三）交通狀況、街道類型及房租
良好的交通狀況意味著充足的潛在客源。
但必須清楚的是，在考慮這個因素時，要認識到客源不等于交通的頻繁程度。
街道類型決定了能否吸引消費者到來并停留住。例如，在一條狹長的購物街上，大型商場等購物密集點在街的中部，行人經過街兩端的目的多半是到中部區購物。這樣，大量的停留時間和消費需求也都會集中在中部，而兩端的咖啡店只能看著如潮的人流通過而毫無機會。
對于房租的形式取得營業的咖啡店來講，房租是影響其營業利潤的一個重要因素。房租過高時就要考慮所確定的咖啡店的位置。房租的數額應以保證咖啡店的基本營業利潤為標準。
二、咖啡店選址與運營選擇合適的開店地址時，考慮到該區域是不是消費者集中而且具
有某些功能的場所，諸如經濟、
政治、文化、商業等功能中心或交通樞紐等。在地址選定之后，還要經常注意周邊環境的變化。通常來說，大多以咖啡店為圓心，繪出1公里或1.5公里的半徑范圍作為咖啡店的商圈。不過在進行咖啡店商圈的設定時要注意：一般飲料商圈較小，研磨咖啡則商圈較大。
一般來說，好的店址都有一些共同的特點，這些特點有：（一）商業旺街是咖啡店的首選這種地區一般也是商業中心、鬧市區、商業活動頻繁，經營氣氛較好。
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