這次考試，是按照國家有關規定和標準，分為筆試和實操考試兩個方面，對來自全國各地推舉的業內精英進行了規范考核。其中實操考試的評審團隊由一個裁判長，八個感官評委和四個技術評委組成。前捷榮公司全國運營總監、中國咖啡業界資深專家莊建偉先生；澳大利亞華僑、高級評酒師遲霞女士；中國咖啡業界資深專家盧偉山先生；區盟會高級專家、蒲公英咖啡館總經理陳應春先生；明華餅業全國營運總監鄧燕雄女士；高級咖啡師龐曉玲女士；高級咖啡師姚娟小姐以及高級咖啡師李偉良先生親臨參與了評審工作。

筆試階段考生一絲不茍，認真作答

實際操作階段，考生按抽簽的先后順序進行備考和考試，現場氣氛熱烈。

測試成績通過的考生將獲得勞動和社會保障局頒發的職業資格證書（三級/高級技能咖啡師）；同時也獲得啡遍九州咖啡師考評員的聘書。