——單品咖啡的認識
單品咖啡，就是用原產地出產的單一咖啡豆磨煮而成，能夠百分百地呈現原產地咖啡的風味。
——單品咖啡的賣點
單品咖啡有強烈的特性，口感特別：或清新柔和，或香醇順滑，或香濃醇厚。有強烈的原產地風味，屬于咖啡中的高檔產品。
——單品咖啡的潮流
咖啡是由非洲傳入歐洲，再傳入美國、日本，再到臺灣地區、中國大陸，歐洲的咖啡主要是意式咖啡，美國是美式淡咖啡，日本、臺灣地區、中國大陸以單品咖啡為主。
——單品咖啡的種類
單品咖啡豆主要以小粒種咖啡豆(Arabica)為主。小粒種咖啡豆(Arabica)生長于海拔600-2,000米的溫帶及亞熱帶氣候地區， 口感馥郁細膩、氣味香濃，酸性度較高，質感幼滑，給咖啡帶來濃香和爽滑。
比如著名的藍山咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞、摩卡咖啡、肯尼亞咖啡、夏威夷可納、曼特寧咖啡等。
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萬達寧咖啡
產地印度尼西亞，屬強性咖啡，具有濃厚的香味、苦味，醇度較強，一般適用于對濃咖啡愛好者做單品飲用，也是平常調配咖啡不可缺少的品種。
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摩卡咖啡
產于非洲也門，因其獨特的甘、酸、苦味，為一般高端人士所喜愛并奉為幽雅，一般單品飲用較多，飲用時潤滑可口，極為香醇。調制成綜合咖啡，更是一種理想的飲品。
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危地馬拉咖啡
產地中美洲的危地馬拉咖啡，咖啡豆較硬、顆粒飽滿，美味均衡，味道誘人，用其調制的咖啡純正濃郁，單品飲用時風味亦佳。
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低因咖啡
咖啡生豆經過特殊植物提煉，咖啡因被去除了97%,但保留了咖啡的各種風味，適合喜愛低因咖啡或對較高咖啡因敏感的人士。
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哥斯達黎加咖啡
產地中美洲的哥斯達黎加咖啡，酸性強、檔次高，因其清淡純正、香氣怡人、口感光滑，而風味誘人。
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爪哇咖啡
產地印度尼西亞，歐洲人的最愛，苦中帶甘，甘中又有酸的余香，久久不散。
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哥倫比亞咖啡
產地南美洲的哥倫比亞咖啡，屬軟性咖啡，具有微酸帶甘，苦味中平的特性，尤其是異香撲鼻的風味奇佳，是咖啡中的佼佼者。
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洪都拉斯咖啡
產地中美洲的洪都拉斯，屬高酸性優質咖啡，聲譽頗佳，既可單品飲用，也適于混合咖啡。
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巴西咖啡
產地南美洲的巴西，屬中性咖啡，其風味之佳被譽為咖啡豆之中堅，略酸、略甘、微苦和淡香味，沖調時單味亦佳，調配其它的咖啡更具風味。
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坦桑尼亞咖啡
產地位于非洲大陸的最高地（吉利馬扎羅）高度3000英尺至6000英尺的山岳地帶，是最適合栽培咖啡的地區，濃郁爽口俱甘味甜，酸度較低，口感均衡，香氣濃厚。
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綠寶山咖啡
產地南美洲的哥倫比亞，屬哥倫比亞頂級咖啡，所用咖啡豆較大，取原料取自于收獲的咖啡豆，這樣更容易保證產品的質量．它的均衡度最好，品味綿軟、柔滑。
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夏威夷可納咖啡 產地夏威夷火山區，產量很少，是咖啡中之上高品種，是香醇、甘酸、回味無窮的上等咖啡，微酸叉獨特的風味，被稱為多年可納，深受好評。由于產量少，價格直逼藍色咖啡。 |
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